Bitirme Tezi Dersi Kapsamında Üçüncü Hafta Sunumları Gerçekleştirildi

Bitirme Tezi dersi kapsamında yürütülen ve üç hafta süren öğrenci sunumlarının sonuncusu 28.05.2025 tarihinde gerçekleştirildi. Bölüm hocalarımızın ve öğrencilerimizin katılımıyla gerçekleşen etkinlikte, öğrencilerimiz uzun emekler sonucu hazırladıkları tez çalışmalarını sundular.

Bu önemli akademik süreçte, öğrencilerimiz araştırma konularını, metodolojilerini ve elde ettikleri bulguları katılımcılarla paylaştılar. İkinci hafta sunulan tez konuları ve özetleri şöyle:

1. Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Öğrencilerinin Gıda Güvenliği Farkındalık Düzeylerinin Belirlenmesi

Danışman: Araş. Gör. Dr. Derya İlkay YILMAZ

Bu çalışmada, Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi öğrencilerinin gıda güvenliği konusundaki bilgi ve farkındalık düzeyleri belirlenerek, mevcut bilinç düzeyinin artırılmasına yönelik öneriler geliştirilmiştir. Elde edilen bulgular, öğrencilerin genel olarak orta düzeyde gıda güvenliği farkındalığına sahip olduklarını ortaya koymuştur. Temel bilgilere sahip olunmasına rağmen, özellikle kurum ve sertifikalar hakkında bilgi eksikliği gözlemlenmiştir. Katılımcıların çoğunluğu Alo Gıda Hattı gibi temel uygulamalardan haberdar değildir. Ayrıca, yaşam koşulları farkındalık düzeyinde farklılık yaratmaktadır. Çalışmanın sonunda, üniversitelerde gıda güvenliği eğitimlerinin yaygınlaştırılması, kampüs içi bilinçlendirme projelerinin desteklenmesi, yerel yönetimlerle iş birliği yapılması ve medya okuryazarlığını güçlendiren dijital farkındalık kampanyalarının yürütülmesi önerilmiştir.

2. Kahve Tercihleri ve Sadakati Kuşaktan Kuşağa Değişir Mi? Kuşaklar Arası Bir Karşılaştırma

Danışman: Prof. Dr. Yasemin ORAMAN

Bu araştırma, Batı Marmara'da X, Y ve Z kuşaklarının kahve tüketim alışkanlıklarını ve marka sadakatini incelemiştir. Araştırma, Batı Marmara'daki X, Y ve Z kuşaklarının kahve tüketim alışkanlıkları ile marka sadakati arasındaki ilişkiyi Oliver'ın (1999) modeli temelinde analiz etmektedir. Türk kahvesi tüketim sıklığı, sadakat programları ve sosyalleşme motivasyonunun sadakati anlamlı derecede etkilediği, buna karşın gelir ve eğitim düzeyinin etkisiz kaldığı tespit edilmiştir. Kuşakların sadakat eğilimlerindeki farklılıklar, sektöre yönelik kuşak temelli stratejiler geliştirilmesi gerekliliğini ortaya koymaktadır. Bu araştırma, TR21 Batı Marmara Bölgesi’nde yaşayan kahve tüketicileriyle yapılan 385 anket verisine dayanarak, kuşaklar arası kahve sadakati farklılıklarını incelemiştir. Veriler SPSS 27 ile analiz edilmiş; tanımlayıcı istatistikler, ANOVA, t-testi, korelasyon ve çoklu regresyon yöntemleri kullanılmıştır. Sadakat düzeyi, Oliver’ın dört boyutlu modeli temel alınarak oluşturulan sadakat skoru ile ölçülmüştür. Gelir grupları NTILES yöntemiyle belirlenmiş, örneklem orantılı tabakalı örnekleme ile oluşturulmuştur. Modelin varsayımları sağlanmış ve analiz geçerliliği doğrulanmıştır.

3. İstanbul İli Silivri İlçesinde Kıyı Balıkçılığının Sosyo-Ekonomik Analizi

Danışman: Prof.Dr. Gökhan UNAKITAN

Bu çalışma, İsatnbul ili Silivri ilçesindeki küçük ölçekli balıkçılık faaliyetlerinin sosyo-ekonomik yapısını incelemeyi amaçlamaktadır. Araştırma kapsamında, balıkçıların demografik özellikleri, mesleki deneyimleri, teknik ve ekonomik durumları ile sosyal yapıları detaylı olarak analiz edilmiştir. Çalışmada, 110 balıkçıya uygulanan anket verileri kullanılmış ve elde edilen bulgular Marmara, Ege, Karadeniz ve Akdeniz bölgelerinde yapılan benzer çalışmalarla karşılaştırılmıştır.

4. Tekirdağ ili Süleymanpaşa İlçesinde Süt Üretim Maliyetlerinin Belirlenmesi

Danışman: Öğr.Gör.Dr. Fuat YILMAZ

Süt ve süt ürünleri, küresel gıda güvenliği ile dengeli beslenmenin temel taşlarından biridir. Hayvansal protein kaynaklarının tüketimi bireylerin sağlıklı gelişimini desteklerken, süt sığırcılığı kırsal bölgelerde sürekli gelir, işgücü kullanımı ve göçün önlenmesi gibi sosyal faydalar sunar. Türkiye, dünya üretiminde %2–3 payıyla orta ölçekli bir üretici olmasına rağmen, son yıllarda hızla artan girdi maliyetleri ve piyasa dalgalanmaları sektörün sürdürülebilirliğini tehdit etmektedir. Tekirdağ Süleymanpaşa ilçesindeki 10 köyde, 49 süt sığırcılığı işletmesinden yüz yüze anket yoluyla toplanan birincil veriler; FAO, TÜİK ve Ulusal Süt Konseyi gibi kurumların ikincil verileriyle desteklenerek değerlendirildi. Analizde betimleyici istatistikler, frekans tabloları ile 1 litre süt maliyet hesaplamaları kullanıldı

5. Türkiye’de Sert Kabuklu Meyvelerin Ekonomik Analizi

Danışman: Araş.Gör.Dr. Deniz Çağla BAL

Bu çalışma, Türkiye’de üretimi yapılan dört önemli sert kabuklu meyve türü olan badem, ceviz, fındık ve Antep fıstığının ekonomik yönlerinin analizini amaçlamaktadır. Söz konusu ürünler, yalnızca besleyici içerikleri ve halk sağlığına katkıları açısından değil, aynı zamanda ülke tarım ekonomisi üzerindeki etkileri bakımından da stratejik bir öneme sahiptir. Türkiye'nin sahip olduğu iklim çeşitliliği ve tarıma elverişli toprak yapısı, bu ürünlerin üretimi için elverişli bir zemin oluşturmaktadır.

Öğrencilerimiz, hazırladıkları detaylı çalışmalar ve gerçekleştirdikleri sunumlarla önemli bir aşamayı daha geride bıraktılar. Tüm öğrencilerimize emekleri için teşekkür ederiz.